花式调酒起源于美国，

现风靡于世界各地，

在调酒过程中加入

一些花样的调酒动作以及

魔幻般的互动游戏，

起到活跃酒吧气氛、

提高娱乐性、

与客人拉近关系的作用。
 

1.行业起源

花式调酒起源于二十世纪的美国。现流行于全世界。

2.行业现状

随着近年酒吧行业的兴旺，调酒师也渐渐成为了热门的职业。据有关资料显示，北京、上海、深圳、广州等大城市，每年缺4500名左右的调酒师。 

3.职业薪酬

目前，作为酒吧“灵魂”的调酒师的薪酬会水涨船高，基本工资+服务费+酒水提成将是未来我国调酒师的薪酬构成。当然，另有三个因素影响收入，即工作经验、工作技巧和所在酒吧的性质。

4.工作环境 

许多调酒师每周工作超过40小时，他们要在夜晚、周末和公共假日工作，一般也实行轮班制。在酒吧、夜总会、俱乐部、的士高、酒店等娱乐场所上班工作。

5.前景展望 

在美国、日本、韩国等国家，顶尖花式调酒师的名气和收入不亚于著名歌星和影星。作为一个新兴职业，调酒师在劳动力市场上常常供不应求，发展前景广阔。

据报导，我国平均每年缺高技能的调酒师2500名，目前调酒师这一行业在国内具有很大的市场发展潜力！

——入行培训

由于行业发展前景乐观，再加上调酒师的门槛相对较低，近年来希望入行的人越来越多。在这里要提醒你，选择学校应该选择资格老，实力强的调酒培训学校，不要贪图便宜，要对自己负责。

好的调酒师既会调酒又会 “调情”；一个合格的调酒师一定要记得所有的调酒配方；要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色；最后是性格，作为调酒师要性格开朗，善于沟通。