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- 作者: dfmzhu
- 来源: 佛山展翅调酒咖啡西点培训学校
- 日期: 2017-11-05
- 浏览次数: 1698 次
用阿玛罗来制作一款黛西。黛西这个鸡尾酒家族在19世纪风靡一时，它的配方最早出现在Jerry Thomas于1876年所著的第二版《调酒师指南或如何调酒：生活鉴赏家伴侣》中。自此以后，黛西随着时间推移出现了不同的版本，但是基本框架版本都是一样的， 黛西是一种加了苏打水的酸酒，总是冰凉清新，并且以某种水果做装饰。
用波本威士忌和阿玛罗作为皮斯蒂奇黛西的基酒。波本威士忌浓郁的香草和橡木风味与阿玛罗的药草和蜂蜜风味形成了完美互补，从而造就了口感上的深度。然后我们加入新鲜青柠汁来增添酸味，并用格雷伯爵茶甜香酒作为修饰剂。格雷伯爵茶散发着单宁般的微苦香气，芬芳怡人，带来额外的一层风味，与蜂蜜、香草和橡木味和谐搭配。接下来，我们用少许苏打水加满，让风味进一步延伸，一杯清新易饮的鸡尾酒便诞生了。最后，我们插上一瓶迷你卢卡诺，这样客人在喝完鸡尾酒之后可以再来个冰凉的阿玛罗一口饮。
皮斯蒂奇黛西
30ml 波本威士忌
30ml 卢卡诺阿玛罗
15ml 青柠汁
20ml 蜂蜜糖浆
20ml 格雷伯爵茶甜香酒
摇匀后倒入装有碎冰的茱莉普杯。加满苏打水，以插在酒签上的两颗樱桃、薄荷枝和迷你卢卡诺装饰。
