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- 作者:
- 来源: 佛山展翅调酒咖啡西点培训学校
- 日期: 2018-03-22
- 浏览次数: 1865 次
你还记得你进入烘焙圈做的第一个作品是什么吗？我想很多人的第一个烘焙作品应该是曲奇饼干吧。因为在家庭中，饼干的制作上手简单，而保存时间又相对长一点。今天我们就来介绍这款黄油曲奇的制作，烘焙新手们，快点动手学起来吧。
做法：
1.将黄油、起酥油、糖粉倒入，慢速搅拌均匀，然后转快速打发至7成；
2.逐次加入鸡蛋液，继续打发；
3.加入三花淡奶打发至完全起发；
4.过筛加入低筋粉和吉士粉，慢速搅拌均匀，装入裱花袋挤出；
5.烤箱上火200度、下火145度预热，转色上火170度、下火145度，烘烤25分钟左右完成。
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