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新闻动态
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- 作者: dfmzhu
- 来源: 佛山展翅调酒咖啡培训学校
- 日期: 2018-07-04
- 浏览次数: 1471 次
我们常常看到，有人衣着高贵独特，谈吐却粗俗不堪，有人衣着邋遢土气，待人接物却是极好，由此可见，事情矛盾者多，纵然矛盾中有好的方面，但是我们很难对其整体有很好的感觉，所以矛盾若能有一个完美地平衡的机会，才是处处风景！
咖啡也有相同的学问呢。不同地区的咖啡因为气候、水土等环境条件差异，原始的口感也自然会不一样，有的明显有水果的酸味，有的又稍稍甜些，有的就干脆苦得好像辣舌头。但其中谁优谁劣呢？不能单纯评价，就好像有人偏偏喜欢亚洲人，有人喜欢欧洲人，有人则觉得非洲黑人独特、热情且富有生活情趣，好或不好，就看搭配，咖啡亦然！
咖啡“三度”
咖啡“三度”，饱满的自然气息！“三度”分别为酸度、甜度、苦度，容易让人想起王国维的人生三境界。酸度有一种稚嫩的纯真，咖啡一般都需要光照、水分、土壤养分十分充足的环境，在这样的环境中，生长开花结果，所以咖啡是一种丰富的果实，自然就不难想象到它也有水果的酸味，这份酸味从高温烘烤的浓郁香气中刺激人的感官。
咖啡的甜味是很低的，你不能充分理解很感受过咖啡的酸，就不难真正知道咖啡的甜味对咖啡来说意味着什么。经过烘焙后的咖啡豆本身的含糖量是很低的，大致在0.2%左右，会品咖啡的人一定会喜欢咖啡的甜味，但是不会允许味蕾上对甜味的“贪婪”，品咖啡要能喜欢苦味。
我们常常说苦中作乐，能从咖啡的丝丝苦味中，感受到朴实的感觉流动，好像布满全身心，这时候你想加点糖，你的品位也上个大台阶了！
咖啡“三度”，饱满的自然气息！“三度”分别为酸度、甜度、苦度，容易让人想起王国维的人生三境界。酸度有一种稚嫩的纯真，咖啡一般都需要光照、水分、土壤养分十分充足的环境，在这样的环境中，生长开花结果，所以咖啡是一种丰富的果实，自然就不难想象到它也有水果的酸味，这份酸味从高温烘烤的浓郁香气中刺激人的感官。
咖啡的甜味是很低的，你不能充分理解很感受过咖啡的酸，就不难真正知道咖啡的甜味对咖啡来说意味着什么。经过烘焙后的咖啡豆本身的含糖量是很低的，大致在0.2%左右，会品咖啡的人一定会喜欢咖啡的甜味，但是不会允许味蕾上对甜味的“贪婪”，品咖啡要能喜欢苦味。
我们常常说苦中作乐，能从咖啡的丝丝苦味中，感受到朴实的感觉流动，好像布满全身心，这时候你想加点糖，你的品位也上个大台阶了！
三合为一，乃真咖啡！
肯尼亚产出的咖啡酸味过重，有些朋友喝到这一种咖啡就想自己喝到最纯的咖啡了，突然有点想说“最蠢”，因为好咖啡的酸味是要被渐渐消化掉的，是一种“内隐”的状态，它存在，但是为甜味和苦味做衬托，平衡不好的咖啡就不能真正理解咖啡的真义！
对咖啡进行萃取，快则使苦味大大降低，慢则有利于提升，这看个人的喜好，但无疑苦味是使酸味消失，凸显甜味，甜味中尝到苦味，隐隐约约，古朴典雅，才是真咖啡的味道！同时，咖啡也像一般食物一样，还是要注意色香味的，如果咖啡不香，那就是咖啡的致命伤，所以说要平衡好一杯咖啡是需要投入真心的！
肯尼亚产出的咖啡酸味过重，有些朋友喝到这一种咖啡就想自己喝到最纯的咖啡了，突然有点想说“最蠢”，因为好咖啡的酸味是要被渐渐消化掉的，是一种“内隐”的状态，它存在，但是为甜味和苦味做衬托，平衡不好的咖啡就不能真正理解咖啡的真义！
对咖啡进行萃取，快则使苦味大大降低，慢则有利于提升，这看个人的喜好，但无疑苦味是使酸味消失，凸显甜味，甜味中尝到苦味，隐隐约约，古朴典雅，才是真咖啡的味道！同时，咖啡也像一般食物一样，还是要注意色香味的，如果咖啡不香，那就是咖啡的致命伤，所以说要平衡好一杯咖啡是需要投入真心的！
世界上鱼龙混杂的东西太多，模模糊糊看不清前路，但是这里有一把灯盏为你照亮咖啡师辉煌的人生路！只要你有意，我们十分乐意为你保驾护航！佛山展翅调酒咖啡西点培训学校咖啡班恭候你们的到来！可以点击咖啡培训课程了解详情，咨询报名请联系微信/QQ：2315340140。
