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新闻动态
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- 作者: dfmzhu
- 来源: 佛山展翅咖啡调酒西点培训学校
- 日期: 2018-09-22
- 浏览次数: 1530 次
中秋临至，什么花样的月饼都有，虽然因为口味爱好不一样，钟情的款式也不一样，但是能广受欢迎的月饼必定具有这两种特征：一是内涵丰富，传统而典雅的，品质也不断改良；二是不断注入新时代元素，新潮而口感独特，销售上也颇具挑战性。
传统款月饼
十年前，我们尝到的月饼都是单纯的莲蓉、五仁、豆沙，没有许多的搭配，连蛋黄款的都少见。现在月饼生产的一条主线是，不改传统风，但是在原料上倾向于更多姿多彩，比如水果凤梨五仁月饼、广式双黄白莲蓉月饼等等。
五仁容易上火，但是有了凤梨的搭配，会让人感到一份跟腻沾不上边的清香和一种营养上的中和，加上精美的包装，就广受欢迎。而中秋饭后，沏一壶茗茶，一边闲聊，一边捎上一口细腻蛋黄白莲蓉月饼，是再美不过的事了。广式的蛋黄月饼，皮薄馅靓，沙沙的蛋黄还流淌着黄油却不油腻，很诱惑人呢！
新潮款月饼
新潮的如水果冰皮月饼，完全摆脱了传统款式的甜腻，有的只是水果的柔润与温馨，往往中秋节吃水果冰皮月饼，泡上一杯茉莉花玫瑰花花茶，显得风雅而身心愉悦！
网红款如拉丝月饼，牵连唇齿的纤维恰似家人之间连绵坚韧的情，网红月饼也往往体现着时代变化伴随的口感品位的变化。拉丝月饼的味道也是新奇独特的。
对了，还有咖啡月饼呢，小编了解到的有摩卡咖啡月饼，摩卡咖啡月饼馅料以白芸豆、咖啡、焦糖等等主料。免考操作方便，直接冷藏就食用。口感香醇，有着咖啡的香浓和焦糖的甜蜜，是时尚一族必选的美食，茶餐桌上的新宠。
选对一款月饼，让你的中秋更称心如意！
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