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- 日期: 2019-03-05
- 浏览次数: 2847 次
日本风格的调酒对细节执著严谨，传统中保持创新。连续16年担任日本花式调酒协会会长、现为终身荣誉主席的Hojo-san北條智之是日本调酒届的神话，这位花式调酒大神将会在3月8日、9日分别客座上海Bar Alcocase和Suzu Bar!
北條智之从1997年开始花式调酒，参加过日本和全世界各项调酒大赛，获奖无数，成为走向世界花式舞台的调酒师。他的理论水平同样很高，至今已出版过《Catman Cocktail Master》、《Flair Bartenders Bible》等5本专业书籍，担任过390多场鸡尾酒比赛的评委。目前他是日本横滨鸡尾酒酒吧Bar Nemanja 的主理人。
北條智之对调酒事业充满激情，曾游历多国学习采风，以创新潮流的调酒风格著称。这次来上海的客调，北條智之将用轩尼诗V.S.O.P作为基酒，展示两款鸡尾酒特调。
轩尼诗V.S.O.P以60余种出自法国干邑地区四大葡萄产区的eaux-de-vie（生命之水）谱合而成，正是北條智之所青睐的基酒，为其炫酷震撼的调酒生涯带来诸多灵感。
轩尼诗源自法国干邑区，隶属路威酩轩集团（LVMH），拥有250多年的恢弘历史。轩尼诗创造着具有标志性的高品质干邑，享誉五大洲。
轩尼诗V.S.O.P拥有和谐而含蓄的滋味，四个英文字母V.S.O.P分别代表Very（非常）、Superior（上好的）、Old（陈年）和Pale（淡色）。它的诞生为整个干邑世界奠定了质量标准。
轩尼诗V.S.O.P 在北條智之看来，轩尼诗V.S.O.P和谐含蓄，带有轻柔的辛香和木香，回甘显著圆润，细腻高雅。它给世人的印象是年轻又时尚，传递摩登生活方式，深受都市新贵的喜爱。馥郁的香气使其成为鸡尾酒基酒的上佳选择，干邑较之威士忌更香甜，较之白色烈酒更醇美，用以调配出Sazerac、Sidecar或Old Fashion等鸡尾酒都是酒单上的不朽经典。
这次来上海，北條智之带来了两款以轩尼诗V.S.O.P为基酒的特调，小伙伴们记得收藏：
特调一
Truffe Sidecar 松露边车
轩尼诗V.S.O.P
君度酒
柠檬汁
装饰：自制松露苦精
特调二
Herbal Brandy Sour 草本白兰地酸味鸡尾酒
配方：
轩尼诗V.S.O.P
无酒精苦艾酒
柠檬草细胞提取物
酸甜混合物
装饰：芳香蒸汽泡泡
北條智之3月8日客调的酒吧Bar Alcocase，位于上海长乐路。鸡尾酒以“手作”为亮点。无论是对经典鸡尾酒的把握，还是特调鸡尾酒的创意，都由银座正统调酒界的主要流派调酒师倾情呈现。内部装修由日本设计师操刀，精致典雅，纷华靡丽。
Bar Alcocase
地址：上海市长乐路433号101-A
电话：021-54666929
Bar Alcocase
3月9日北條智之会在Bar Alcocase的姐妹酒吧Suzu Bar客调，其坐落于上海华山路，秉承日式酒吧技艺及待客之精髓。主调铃木俊矢先生自2002年开始跟随“MARTINI之神”毛利隆雄先生研修至今已超过17年。以巧妙的调配、氛围的营造，为客人定制专属口味。
Suzu Bar
地址：上海市华山路301号一楼A5
电话：15921111230
日式酒吧一直吸引着众多鸡尾酒爱好者，除了待客之道，还有态度。从玻璃杯开始，到酒液的温度，以及最容易被忽略的成份－冰，冰块的切面，再到搅拌动作，扭动橙皮的手法等，都反映出日本调酒师对细节的执着，对技艺的认真。
北條智之本次来上海做客调，你会去吗？只有3月8日和9日两天哦！不过他这次带来的两款以轩尼诗V.S.O.P为基酒的两款特调，未来会在Bar Alcocase以及Suzu bar长期售卖。
北條智之客调时间： 3月8日和9日，每晚20点至23点。
调酒培训相关问答
问：调酒培训机构解析为什么越来越多的年轻人学英式调酒
答：
1、调酒行业需求大，工作很好找，而且工作环境也不错。
2、调酒行业的工作与社会接触都比较紧密，紧跟潮流，基本都是在星级酒店和高级酒吧工作，也有利于以后自己的发展。
3、学习调酒入手比较快，学习难度不是很大。
4、调酒是最适合女生学的职业，工资高,工作不累。
问：初中毕业学什么?学调酒怎么样?
答：教学设备与市场同步，90%以上实操课程上千家校企合作单位，推荐学员就业 一对一扶持创业 帮助学员成功开店 调酒行业发展正旺，推荐到佛山展翅学校学习西点，练就扎实调酒技术，成就美好未来!
问：中国正规的调酒师培训学校是哪个？
答：新东方只能说是烹饪，佛山展翅才是调酒行业的主力军，学调酒还是到佛山展翅。
问：33岁女想学调酒是否可行，从培训学校开始学习可以吗?
答：是可以的呀，这个是没有年龄的限制的，只要是你自己感兴趣，喜欢，想要往这方便发展。就可以报个比较专业的调酒培训班好好的学习就可以了。
北條智之从1997年开始花式调酒，参加过日本和全世界各项调酒大赛，获奖无数，成为走向世界花式舞台的调酒师。他的理论水平同样很高，至今已出版过《Catman Cocktail Master》、《Flair Bartenders Bible》等5本专业书籍，担任过390多场鸡尾酒比赛的评委。目前他是日本横滨鸡尾酒酒吧Bar Nemanja 的主理人。
北條智之对调酒事业充满激情，曾游历多国学习采风，以创新潮流的调酒风格著称。这次来上海的客调，北條智之将用轩尼诗V.S.O.P作为基酒，展示两款鸡尾酒特调。
轩尼诗V.S.O.P以60余种出自法国干邑地区四大葡萄产区的eaux-de-vie（生命之水）谱合而成，正是北條智之所青睐的基酒，为其炫酷震撼的调酒生涯带来诸多灵感。
轩尼诗源自法国干邑区，隶属路威酩轩集团（LVMH），拥有250多年的恢弘历史。轩尼诗创造着具有标志性的高品质干邑，享誉五大洲。
轩尼诗V.S.O.P拥有和谐而含蓄的滋味，四个英文字母V.S.O.P分别代表Very（非常）、Superior（上好的）、Old（陈年）和Pale（淡色）。它的诞生为整个干邑世界奠定了质量标准。
轩尼诗V.S.O.P 在北條智之看来，轩尼诗V.S.O.P和谐含蓄，带有轻柔的辛香和木香，回甘显著圆润，细腻高雅。它给世人的印象是年轻又时尚，传递摩登生活方式，深受都市新贵的喜爱。馥郁的香气使其成为鸡尾酒基酒的上佳选择，干邑较之威士忌更香甜，较之白色烈酒更醇美，用以调配出Sazerac、Sidecar或Old Fashion等鸡尾酒都是酒单上的不朽经典。
这次来上海，北條智之带来了两款以轩尼诗V.S.O.P为基酒的特调，小伙伴们记得收藏：
特调一
Truffe Sidecar 松露边车
轩尼诗V.S.O.P
君度酒
柠檬汁
装饰：自制松露苦精
特调二
Herbal Brandy Sour 草本白兰地酸味鸡尾酒
配方：
轩尼诗V.S.O.P
无酒精苦艾酒
柠檬草细胞提取物
酸甜混合物
装饰：芳香蒸汽泡泡
北條智之3月8日客调的酒吧Bar Alcocase，位于上海长乐路。鸡尾酒以“手作”为亮点。无论是对经典鸡尾酒的把握，还是特调鸡尾酒的创意，都由银座正统调酒界的主要流派调酒师倾情呈现。内部装修由日本设计师操刀，精致典雅，纷华靡丽。
Bar Alcocase
地址：上海市长乐路433号101-A
电话：021-54666929
Bar Alcocase
3月9日北條智之会在Bar Alcocase的姐妹酒吧Suzu Bar客调，其坐落于上海华山路，秉承日式酒吧技艺及待客之精髓。主调铃木俊矢先生自2002年开始跟随“MARTINI之神”毛利隆雄先生研修至今已超过17年。以巧妙的调配、氛围的营造，为客人定制专属口味。
Suzu Bar
地址：上海市华山路301号一楼A5
电话：15921111230
日式酒吧一直吸引着众多鸡尾酒爱好者，除了待客之道，还有态度。从玻璃杯开始，到酒液的温度，以及最容易被忽略的成份－冰，冰块的切面，再到搅拌动作，扭动橙皮的手法等，都反映出日本调酒师对细节的执着，对技艺的认真。
北條智之本次来上海做客调，你会去吗？只有3月8日和9日两天哦！不过他这次带来的两款以轩尼诗V.S.O.P为基酒的两款特调，未来会在Bar Alcocase以及Suzu bar长期售卖。
北條智之客调时间： 3月8日和9日，每晚20点至23点。
调酒培训相关问答
问：调酒培训机构解析为什么越来越多的年轻人学英式调酒
答：
1、调酒行业需求大，工作很好找，而且工作环境也不错。
2、调酒行业的工作与社会接触都比较紧密，紧跟潮流，基本都是在星级酒店和高级酒吧工作，也有利于以后自己的发展。
3、学习调酒入手比较快，学习难度不是很大。
4、调酒是最适合女生学的职业，工资高,工作不累。
问：初中毕业学什么?学调酒怎么样?
答：教学设备与市场同步，90%以上实操课程上千家校企合作单位，推荐学员就业 一对一扶持创业 帮助学员成功开店 调酒行业发展正旺，推荐到佛山展翅学校学习西点，练就扎实调酒技术，成就美好未来!
问：中国正规的调酒师培训学校是哪个？
答：新东方只能说是烹饪，佛山展翅才是调酒行业的主力军，学调酒还是到佛山展翅。
问：33岁女想学调酒是否可行，从培训学校开始学习可以吗?
答：是可以的呀，这个是没有年龄的限制的，只要是你自己感兴趣，喜欢，想要往这方便发展。就可以报个比较专业的调酒培训班好好的学习就可以了。
