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  • 作者: dfmzhu
  • 来源: 佛山展翅调酒咖啡西点培训学校
  • 日期: 2019-05-19
  • 浏览次数: 1691




         本是青灯不归客,却因浊酒恋红尘。
         酒,作为古老的餐桌文化的最为重要的体现,从古至今,酒永远都是团圆之日、喜庆之时餐桌不可或缺的东西之一。今天我们要来聊聊我们专业酒吧的六大基酒该如何去喝呢?


 
六大基酒有哪些?
 
        六大基酒是我们在酒吧常用来作为基酒的六大烈酒,分别是:威士忌、白兰地、伏特加、朗姆、金酒以及龙舌兰,在这六个的基础之上加入我们国家的白酒,并称为世界最为著名的“蒸馏酒”。
 

 
        不同的基酒,风味本身就会有着很大的差异,那么不同的基酒在其喝法上也会有着不同的差异,接下来的时间,我们就来聊聊关于六大基酒的专业喝法:

 
         关于威士忌的喝法有哪些呢?一般专业酒吧有哪些喝法呢?首先是纯饮,就是直接将我们的威士忌倒在威士忌杯或者威士忌品鉴杯中,直接饮用。第二种方式就是加入冰块,冰块可以锁住威士忌中一些酒的刺激味道,从而让我们更好的喝到一个酒本来的风味。关于冰块,我们可以加入大冰块以及冰球或者是小冰块以及碎冰;那么威士忌到底加不加冰块呢?这一点一直饱受争议,它并没有所谓的正确答案,关于加不加冰?加什么样的冰块,完全取决于我们个人的一个喜好。第三种方式就是加入软饮料,那么专业酒吧威士忌常加的软饮料有哪些呢?苏打水、纯净水、可乐,这种方式饮用威士忌会比前面两种方式更加的清淡以及更好的入口。关于喝威士忌,你喜欢哪种方式呢?


 


          白兰地一直以来都是六大基酒中的贵族,那么专业酒吧该如何去喝一杯或者一瓶白兰地呢?首先我们要清楚白兰地杯为什么哪样去设计?之所以有这样的设计,其实就是为了用我们掌心的温度去加热白兰地,从而让白兰地散发出更多的水果以及橡木桶的香气,而小的杯口就是为了更好的锁住白兰地的香气,由此可见,白兰地一般都是用专业的威士忌杯纯饮。当然,你如果实在是接受不了白兰地的酒精味,那么你可以选择加入一块小的冰块。关于加红茶,我想说的是,暴殄天物。关于白兰地,你应该怎么喝呢?

 



       作为战斗民族俄罗斯的国酒,伏特加又被称为世界上最干净的烈酒,因此得名——生命之水。伏特加其本身是无色无味的,哪我们该如何去饮用我们的伏特加呢?首先,伏特加最为传统的喝法就是冷冻纯饮,也就是我们的酒一定要在冷冻的情况下去饮用,同理我们的杯子也需要是在冰冷的情况下去饮用,而常用来喝伏特加的杯子一般都是子弹杯,且子弹杯需放在冷藏柜。而另外一种喝法就是在古典杯中加入我们的冰块,当然也可以是碎冰。现在更多的是做成鸡尾酒来饮用,比如经典鸡尾酒:螺丝刀、莫斯科骡子等等。关于伏特加,你喜欢怎么喝呢?


 
         作为杰克船长最喜欢的烈酒,我们都知道朗姆酒是以甘蔗为原料来进行酿造的,故其风味本身会比其他烈酒更为甜,那么我们该如何去饮用朗姆酒呢?同样,你可以什么都不加直接饮用,当然你也可以选择加入冰块,当然,加在朗姆酒中的冰块一般都是大的方冰块,为什么呢?相比小冰块,大冰块会化的更慢一些,从而让我们可以更好的喝到朗姆酒的风味,且不会让你觉得太甜。最后就是加入可乐,这样就可以做出最为著名的鸡尾酒之一—朗姆可乐。那么,我们的朗姆酒该选择哪种方式去喝呢?
 
 
           金酒,最早发明之初是被用来治疗一些高热病的特效药。那么关于这款药,我们该如何去喝呢?首先是纯饮,这样你可以更好的喝到金酒本身的一个风味以及杜松子等香草味道。第二种方式就是加入冰块,而金酒最为著名的喝法就是加入汤力水,做成金汤力来饮用。如果你去酒吧不知道喝什么好,那么我推荐你点一杯金汤力。关于金酒,你想怎么喝呢?


 

 
          龙舌兰,六大基酒中最为特立独行的一款烈酒,它是以类似于仙人掌的石蒜科植物龙舌兰的果实来进行酿造的。龙舌兰最为传统的喝法就是“虎口盐”,那么虎口其实就是指的我们手掌虎口的地方,将盐放在虎口,咬柠檬然后舔盐,最后将酒一口吞下。而现在更多的是用子弹杯做好盐边倒入酒,放上柠檬角,喝的时候先咬柠檬,再将酒一口吞下。而现在也有加入雪碧或者是七喜等软饮料,然后在桌子上一拍,然后一口喝下,这就是网络上流行的“特基拉碰”。桀骜不驯的龙舌兰,你喜欢怎么喝呢?


总之,六大基酒都是可以直接饮用,也都可以加入冰块,不同的人其味蕾以及喜好度不同,不同的喝法也需要因人而异,找到最适合自己的方式去饮用。



子弹杯下生,子弹杯下死


以上内容,仅供参考。










 
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