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  • 作者: dfmzhu
  • 来源: 佛山展翅调酒咖啡西点培训学校
  • 日期: 2019-06-27
  • 浏览次数: 1764



         我相信大家对血腥玛丽这款鸡尾酒一定不陌生吧,那有着浓郁血色,带着绿色装饰的,名字也让人热血沸腾的:血腥玛丽。这款酒在地下酒吧非常流行,称为"喝不醉的蕃茄汁"。


 
          传说血腥玛丽的原型是18世纪时的匈牙利绝世美女李·克斯特伯爵夫人的有一个恐怖的美丽秘方:用纯洁少女的鲜血沐浴。70年来这位美女的肌肤一如初生的婴儿般细腻柔滑有光泽。法国大革命爆发。愤怒的群众将已经快70高龄的李·克斯特伯爵夫人抓住,群情激愤之下,大家将她活活烧死在她自己的浴室中,并且封掉了古堡才终于终结了这一可怕的诅咒。


 
 
        血腥玛丽的第二个形象是16世纪中叶的英格兰女王——玛丽一世。玛丽当政时,为了复兴天主教而迫害了一大批新教教徒。人们就把她叫做“血腥玛丽”。

       传说,夜半十二点,独自走到昏暗的浴室,在镜子和你之间点燃一根蜡烛,对着镜子默念三遍“I believe Bloody Mary(我相信血腥玛丽)”,你就能召唤到“血腥玛丽”。(各种美国电影的作死熊孩子就老喜欢玩这个~)


 
         血腥玛丽鸡尾酒最早诞生在20世纪20年代的巴黎哈里纽约酒吧。一位名叫费尔南德的调酒师发明了血腥玛丽鸡尾酒。在此之后不久,世界另一头的美国就颁布了荒唐的“禁酒令”。禁酒令解除之后美国各大酒吧豪饮血腥玛丽鸡尾酒,以纪念这持续了十年的暴政!血腥玛丽是一种活泼、新鲜、刺激,成分复杂的鸡尾酒。由于其鲜红的蕃茄汁通红通红的,看起来就像鲜血一样,有点令人不安,故而得名。番茄汁有益健康,而其主要成分当中加入了盐、黑胡椒粉、辣酱油、辣椒汁等调味料,看起来这款酒似乎可以代替假日的早餐色拉了!由于配料丰富,血腥玛丽是一种可以富集调酒师诸多创意性元素的一款鸡尾酒。


 
          血腥玛丽的装饰物中最具代表性的是西芹和柠檬,还会有一些让你觉得不可思议的比如橄榄、小黄瓜、小辣椒,熏肉,火腿,大虾甚至还有可以有辣白菜!有的人说,血腥玛丽简直是最难喝的鸡尾酒…之一。而事实上如果搭配肉食一起饮用,血腥玛丽将会让你食欲大开,鲜虾、培根、牡蛎,没有做不到,只有想不到。甚至可以带上薯条,去酒吧蘸血腥玛丽吃吧!


 
        配方:   伏特加45毫升   柠檬汁20毫升         番茄汁90毫升    盐水5毫升      红石榴糖浆10毫升    黑胡椒粉和辣椒汁。

        做法:取一个直身杯,加入适量冰块,并将除番茄汁以外的配料尽数倒入雪克壶,摇合8--10秒 ,直身杯去掉冰水,雪克好的酒水倒入杯中,接着倒入番茄汁至杯满,再次搅拌,最后用芹菜梗或一个整虾点缀。两个字,诡异!


 
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