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新闻动态
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- 作者: dfmzhu
- 来源: 佛山展翅调酒咖啡培训学校
- 日期: 2019-08-07
- 浏览次数: 1545 次
我认为我们每个人的烘焙作品都能够超越美食而存在....
初级玩法玩配方，中级玩法玩口味，高级玩法玩文化，顶极玩法玩情感。 今天我们就尝试从情感需求出发，设计一款七夕蛋糕。
蛋糕在中国因为特殊的国情意义，存在于完全不同于很多国家的特殊性，送礼、生日等等，一款蛋糕你赋予其不同的情感，蛋糕就会诠释不同的语言艺术出来。蛋糕在中国可覆盖的范围非常广，几乎所有的情感皆可以涉足。
1:情感：设计一款造型类爱情蛋糕，爱情最好的诠释就是玫瑰和心形，近年来又多了一些星空、滴落、火烧云、独角兽火烈鸟ins风的表现形式。
3:色彩：蛋糕色彩选择，需要与其所表达的情感、主题、造型、口味之间有联系。
七夕这一主题除了爱情还有星空，可以是绯色的、粉色的，也可以是蓝色的星空，浅蓝色的花海。
七夕这一主题除了爱情还有星空，可以是绯色的、粉色的，也可以是蓝色的星空，浅蓝色的花海。
4:造型：一款产品造型是第一入眼的部分，第一眼的印象和互动决定了产品诠释的造型语言成功与否，简约不简单是我经常使用的设计手法（当然造型手法就太多太多了）。
5:口味：情人节首先是巧克力口味，也可以简单点做爱心慕斯最后弄一个巧克力淋面，或者直接奶油裱花，制作时需考虑这款产品口味的融合程度，操作的难点，成型，以及你要诠释的口感、层次感、针对的群体喜好口感程度，找到最适合的平衡点；
6:制作：这儿所说的都是制作前的思考，一款产品的成败，不简单为做得漂亮，还有着手操作之前的设计、准备，再思考其制作的可能性，制作中的关键点和难易点，简单理解为生产流程的设置，确保最后呈现的效果。
所以，不要一到节日需要设计蛋糕了就只管张嘴问咯， 其实你早就是个烘焙设计大师了，不信？ 试试为眼下这个七夕设计一款顶级作品吧~
所以，不要一到节日需要设计蛋糕了就只管张嘴问咯， 其实你早就是个烘焙设计大师了，不信？ 试试为眼下这个七夕设计一款顶级作品吧~
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