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- 日期: 2019-09-06
- 浏览次数: 1460 次
如何调一杯好的马提尼？马蒂尼是一个经典的金酒鸡尾酒的老大，在十九世纪后期，它以简约的风格闻名。它这么成功的原因在于，它用量精准、且选用高品质的金酒、和无可挑剔的搅拌。它虽然简约，但富有内涵。
第一，适当的添加腌制原料让酒的鲜味更浓，在众多腌制物中看，腌洋葱是最具灵魂性的，最能调出酒中的鲜味。除了洋葱，我们还可以腌制一些小萝卜干，草莓等等。怎么样腌制呢？将你选择的水果或蔬菜装满腌罐子，然后加盐、调味料、醋、糖，用水盖好，密封好。将罐子煮沸12-15分钟，等待糖溶解后，然后真空密封就可以了。
第二，陈酿也是一种好的方法，因为这样可以提升马提尼的风味。将马提尼放在黑醋桶中6个月，让木桶和黑醋的风味充分融入鸡尾酒中。
第三，如果你认为旋转蒸发仪不能在经典饮料中占有一席之地，那么你就错了。再蒸馏让鸡尾酒更纯净，口感更干。一般重新蒸馏后，这款鸡尾酒的酒精度有55到60度，但重新蒸馏的鸡尾酒会失去两种味道，就是苦味和辛辣味。这或许是马提尼有更多人喜欢的原因吧。
第四，不断创新，气泡马提尼。在马提尼中增加气泡，虽然比较少见，但可以让鸡尾酒喝起来更有质感，会让人流连忘返。
问：有什么鸡尾酒是以伏特酒为酒基的？
答：黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻等
问：睡前喝什么鸡尾酒比较好？
答：一般认为睡前酒最好是以白兰地为基酒的，味道浓重的鸡尾酒和使用鸡蛋的鸡尾酒
问：短饮鸡尾酒度数一般是几度？
答：大部分酒精度数是30度左右。
问：鸡尾酒类型有几种？
答：按定型与否分类，可以分为定型鸡尾酒和不定型鸡尾酒。定型鸡尾酒就是有特定的配方调制的，不定型鸡尾酒就是调酒师临时创意、现场发挥调制的鸡尾酒。
问： 调鸡尾酒为什么要加冰？
答：为了保持酒的最佳口感！在摇雪克壶时 调酒师的手心温度也会影响鸡尾酒的口感而且每个调酒师调同一款酒的口感都不会一样包括他本身！
问：选择调酒学校应该注意什么？
答：第一，看口碑；第二，看实操；第三，看师资；佛山展翅学院的调酒课实操挺厉害，可以去试试啊
问：你们学校一星期上几节课？
答：佛山展翅学院是周一到周五上课的哦，老师会按照学生的接受程度，调整课程。
问：零基础小白，可以学习调酒课程吗？
答:完全可以的，我们学校很大一部分学员都是零基础的，老师上课也会一步一步的教，所以不用过分担心哦
第二，陈酿也是一种好的方法，因为这样可以提升马提尼的风味。将马提尼放在黑醋桶中6个月，让木桶和黑醋的风味充分融入鸡尾酒中。
第三，如果你认为旋转蒸发仪不能在经典饮料中占有一席之地，那么你就错了。再蒸馏让鸡尾酒更纯净，口感更干。一般重新蒸馏后，这款鸡尾酒的酒精度有55到60度，但重新蒸馏的鸡尾酒会失去两种味道，就是苦味和辛辣味。这或许是马提尼有更多人喜欢的原因吧。
第四，不断创新，气泡马提尼。在马提尼中增加气泡，虽然比较少见，但可以让鸡尾酒喝起来更有质感，会让人流连忘返。
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关于调酒培训的相关问答
问：有什么鸡尾酒是以伏特酒为酒基的？
答：黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻等
问：睡前喝什么鸡尾酒比较好？
答：一般认为睡前酒最好是以白兰地为基酒的，味道浓重的鸡尾酒和使用鸡蛋的鸡尾酒
问：短饮鸡尾酒度数一般是几度？
答：大部分酒精度数是30度左右。
问：鸡尾酒类型有几种？
答：按定型与否分类，可以分为定型鸡尾酒和不定型鸡尾酒。定型鸡尾酒就是有特定的配方调制的，不定型鸡尾酒就是调酒师临时创意、现场发挥调制的鸡尾酒。
问： 调鸡尾酒为什么要加冰？
答：为了保持酒的最佳口感！在摇雪克壶时 调酒师的手心温度也会影响鸡尾酒的口感而且每个调酒师调同一款酒的口感都不会一样包括他本身！
问：选择调酒学校应该注意什么？
答：第一，看口碑；第二，看实操；第三，看师资；佛山展翅学院的调酒课实操挺厉害，可以去试试啊
问：你们学校一星期上几节课？
答：佛山展翅学院是周一到周五上课的哦，老师会按照学生的接受程度，调整课程。
问：零基础小白，可以学习调酒课程吗？
答:完全可以的，我们学校很大一部分学员都是零基础的，老师上课也会一步一步的教，所以不用过分担心哦
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