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- 日期: 2020-04-29
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冰镇搅拌杯后加入冰块，在将材料加进搅排杯中搅拌，控制好温度与化水量，倒进冰镇杯中小洋葱装饰。Gibson饮料源自于20世纪初，一位美国组约的调酒师以当时的美国著名艺术画家 Chares Dana Gibson的作品”Gibson Girrl取名而来” Gibson Girl象征着20世纪初美国女性的美丽以及独立，而这些印象则是 Charles Dana Gibsoni从他的美丽妻子以及四个女儿获得启发。”
Gibson与“鸡尾酒之王 Dry Martini(干马天尼)两道饮料的酒谱几乎完全相同，唯一的差别仅在于装饰。Gibson使用了醋酿小洋葱，而 Dry Martin则是使用了王者风范的橄概。“由于两种装饰物都腌制品， Onion(小洋葱)是使用腌制的 Olive(橄榄)一般是使用盐水制。所以两道饮料会因为装饰物的不同而呈现出完全不一样的风味及印象，记忆技巧上，可以从饮料名称Gibon中快速联想到重要的矢键装饰物 Onion(小洋葱)。
GIBSON吉布森鸡尾酒配方：
金酒45mli-70ml
干味美思6m-15m
装饰：小洋葱
Dry Martini放的是榄或柠檬皮，Gibson是洋葱。 Gibson得名于 Charles Dana Gibson，他是19世纪末20世纪初的著名美国插画家。吉布森让熟悉的酒保把他的马天尼换成水，并用一洋葱代替橄榄，以示区分。这一做法很快就失效了，不过并不是被发现，而是他的朋友觉得这样很酷，纷纷效仿马天尼放洋葱的喝法。19世纪末正是美国由“淘金潮”转入工业化的交点，“美国梦”的内容也从高歌猛进的暴发之梦，转向追求自我实现。人们纷纷酒入约、芝加哥，底特律等新兴工业城市。吉布森正是在这时创作了一系列吉布森女郎＇ Gibson Girr的形象吉布森女郎的形象，正是这一时期女性的理想型。
Gibson在很多经典电影中出现过，包括希区柯克的《西北偏北》，和1950年的《慧星美人》，以下上田和男在他的书《上田和男的鸡尾酒技法全书》中的说法:”查尔断吉布廉笔下的女性苗条纤细，所以配合该形象运用线条利落的鸡尾酒杯。这样的形象也与口感辛辣的古布森非常匹配。同时，因为在者布森誕生之初，马天尼还是相对平衡的鸡尾酒，而言布森则更干，更少甜味和辛的消精感，尽管如今的马天尼己经越来越干，但追求差异的话，比起 Dry Martin，一杯吉布森还是应该略更辛辣吧。
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