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新闻动态
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- 作者: aaayyi
- 来源:
- 日期: 2020-06-05
- 浏览次数: 2532 次
拿铁（Caffè Latte）
浓郁的奶香，大量的牛奶和奶泡充分调和了Espresso厚重的味道，使其口味变得温顺
摩卡（Mocha）
当香醇的咖啡、浓郁的牛奶和甜腻的巧克力三者完美地结合在一起时，任何人都无法抗拒她那诱人的魅力。
当香醇的咖啡、浓郁的牛奶和甜腻的巧克力三者完美地结合在一起时，任何人都无法抗拒她那诱人的魅力。
卡布奇诺（Cappuccino）
少了Espresso的苦，多了奶泡的香醇滋味。
少了Espresso的苦，多了奶泡的香醇滋味。
焦糖玛奇朵（CARAMEL macchiato）
享受到顺滑细腻的奶沫，又能喝到香浓的Espresso。
享受到顺滑细腻的奶沫，又能喝到香浓的Espresso。
接下来，由小编带着大家一起学习拉花技巧及方法吧！
具体做法：先制作奶泡，要注意的是准备的牛奶需要保持在4°C，这样才能保证打出细腻绵密的奶泡。如若不然，拉花失败率会非常高。
1、咖啡杯倾斜10-15度，先提高拉花杯子10厘米左右倒入奶泡以刺破油脂。
2、降低拉花杯子可把拉花杯子紧贴咖啡杯口，保持轻微左右摇晃，摇晃时控制拉花流速以Z字型晃动距离为左右1厘米为宜形成奶泡层次感。
3、随着拉花杯子继续晃动心形会不断增大，注意这时保持奶泡流量。（晃动时拉花杯子千万不要往后退，这时油脂会自动形成圆形状）。
4、随着杯中奶泡的增多，注入时慢慢放平杯子，拉花杯子左右摇晃的目的是为了增加图案的层次感，左右晃动次数越多分层也就越多拉花图案就越漂亮。
5、当杯中牛奶注入八分满时，这时放平咖啡杯，准备提高拉花杯子，并同时减少奶泡注入量。
6、快九分满时以小流量提高拉花杯子，并且这时注入点为图案的中心点。
7、提高拉花杯子并减少牛奶的流速和量。
8、奶泡以小流量从中心线收至杯尾，一杯标准的卡布奇诺必须使咖啡液高出杯口0.5厘米左右，使其满而不溢。
9、一个饱满的拉花图案就制作完成啦。
关于咖啡培训相关问答：
问：女人适合做咖啡师吗？
答：我们咖啡老师就是女生，非常专业，很多学员也是女生呢。千万不要被这种言论给影响到，如果自己真的想学，热爱咖啡这一行，就要坚信自己。
问：佛山咖啡培训哪家好？
答：当然现代社会最重要的是选择和方向，现在的社会你只要有一技只能就可以在社会立足,佛山展翅欢迎您的到来。
问：咖啡拉花是不是很难学啊？
答：不难的，在佛山展翅学的话属于短期课程，一般一个月左右时间即可学成。拉花的熟练程度当然是你拉的时间越久拉的越好看。
佛山展翅调酒咖啡西点学院作为佛山本地大型烘焙教育机构，具有多年的专业教学经验，学院根据市场需求开设生日蛋糕裱花班、西点标准班、面包烘焙班等多个往网红课程，致力为烘焙从业者提供理论知识、实操技术、店铺运营等一站式服务，建校至今已培育数千位烘焙优秀人才。
答：我们咖啡老师就是女生，非常专业，很多学员也是女生呢。千万不要被这种言论给影响到，如果自己真的想学，热爱咖啡这一行，就要坚信自己。
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问：咖啡拉花是不是很难学啊？
答：不难的，在佛山展翅学的话属于短期课程，一般一个月左右时间即可学成。拉花的熟练程度当然是你拉的时间越久拉的越好看。
佛山展翅调酒咖啡西点学院作为佛山本地大型烘焙教育机构，具有多年的专业教学经验，学院根据市场需求开设生日蛋糕裱花班、西点标准班、面包烘焙班等多个往网红课程，致力为烘焙从业者提供理论知识、实操技术、店铺运营等一站式服务，建校至今已培育数千位烘焙优秀人才。
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