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  • 作者: aaayyi
  • 来源:
  • 日期: 2020-10-24
  • 浏览次数: 1194



 

近年来,餐饮行业在我国内地的发展非常快,面包坊,蛋糕店,咖啡厅等像雨后春笋一样出现在大街小巷。随之而来的是从业人员的稀缺,想要招到一名专业的西点师很难。

这一现状也让很多喜欢西点的朋友看到了机会,期待着在餐饮行业能有所发展。不管是想要去店里当主厨,还是自己开店当老板,学习掌握系统的西点知识都是必要的。关于学习西点技能,很多人觉得,可以去店里当学徒,边工作边学习相关的知识,当然也有很多过来人表示反对。





 
学西点师,无非就两种方式,一是去专业的西点培训学校学习,二是去做学徒。有一部分会选择第二种,觉得实惠又划算,但是要提醒大家,做学徒并不是最好的选择。
1、冲着学习还能赚钱的目的;最终你会发现一个真理“理想很丰满,现实很骨感”,无限的被指挥、打杂、洗刷刷,做了一年学徒终是一场空。
2、名义上的学徒,但是你基本没有上手的机会,店铺制作产品的永远是大师傅,而学徒存在的意义就是帮大师傅完成他们的工作;甚至你连基本的原理都搞不懂,越学越迷茫。
3、重复性的工作,让你渐渐失去学习的初心;如果你有幸进入全国连锁,你会发现,人家录用的师傅都是经过专业的训练,正规的培训;你本身就差人一大截,这时你该考虑的就不是学习了,而是如何生存。

想要全面的了解西点,除了理论知识的学习外,还需要大量的练习。一般的饭店、烘焙店产品都比较单一,往往都是市场上比较畅销的几款产品,能做到几十款的就已经是很了不起的了。 因此店里准备的工具也不会很多,物料也不会那么齐全,即使能让你练习,可操作的也很有限,根本不可能系统地学习知识。 之所以很多人推荐去当学徒,其实就是为了省一笔学费。勤俭节约是我们的一种良好的品质,但有的时候也会影响我们的判断,当学徒是否真的能节省学费,这个很难评估。

兴趣是做好工作的重要因素,如果枯燥辛苦的学徒经历,让我们失去了对烹饪的兴趣,少了一条走向成功的路,是得不偿失的。 有效地学到烹饪知识,进入关键岗位,才能让你抓住行业发展的红利,完成重要的经验积累。 如何成为一名厨师,不仅仅是一种考验,更多的是你如何面对重复性的杂事和狭小的成长空间,如果没有自制力和机灵的头脑,请离“做学徒”远一点。
 


 
 
为什么学西点师要去专业院校,而不是做学徒?
1.理论知识很重要
佛山展翅西点培训学校具有专业的培训系统,先进的设备、强大的师资、科学的课程安排,以上这些内容都可以让你在有限的时间内,快速、系统地学习各种知识(西点、韩式裱花、面包、咖啡饮品、调酒等)。学校不只是告诉你要怎么做,还会告诉你为什么这么做。对于烹饪的理论知识和实践能力,你都可以掌握牢固。只有知道原理,你才能够创新。


2.学校给你犯错的机会
刚接触西点的人,首次制作或者学习前期都有可能失败,这都属于正常现象。只要通过佛山展翅西点培训老师的细心指导,你就会知道如何一步一步做好每一项步骤;但是在西点房或是咖啡店是不会给你练习的机会,他们需要的是成熟的从业人员,即使招聘学徒,也会标注“有经验者优先”。

3.老师引导更专业

虽说“师傅领进门,修行在个人”,但是不能否定老师在教学过程中的重要作用。佛山展翅西点培训学校的老师,都是在行业内具有丰富经验的能力者,他们不仅可以教授技术,还有更多的行业经验和技巧与学员分享,这些小细节可以让你在行业内少走很多弯路。

4.发展平台更广阔
除了技能提升方面,佛山展翅西点培训学校还与国内一流行业品牌合作,向各大企业持续输送专业人才,针对符合毕业要求的学子予以推荐就业,同时,学校还提供创业指导课程,从入学到毕业持续推进,为想要创业的学员提供最好的指导服务。

 


 

 
关于西点培训相关问答:
 

问:佛山学西点培训学费多少?

答:这个还是找比较专业的学校好点,感觉要靠谱点,学费的话要看你去的什么学校啊,价钱都不一样啊,这只是个人这样觉得的


 

问:一般女孩子学什么比较好?西点还是烘焙?找一家靠谱的培训学校

答:学西点操作简单、上手容易。女生不像男孩子那样有力气,但是女生心思细腻,非常适合学西点。佛山展翅就蛮不错的。


 

问:学西点一定要去西点学校吗 为什么要学西点

答:因为西点的就业前景比较好,学习西点的话找工作比较容易,学习西点的话还是建议去专业的西点培训学校


 

问:男生选择学西点的多吗?好学吗?

答:男生也一样可以学的。不过相对于女生来说是比较少的。比例还是没那么大。不过这恰恰是个市场啊。你可以上他们学校看去。


 

问:西点中的蛋糕起源于什么时候?

答:如今英语中使用的“cake ”一词,大约于英国13世纪时出现,来源于古北欧语“kaka”。蛋糕的原始称呼是“甜的面包”,古罗马时代的食谱就记载了这种“甜的面包”的做法。


 
 
佛山展翅咖啡调酒西点学院作为佛山本地大型烘焙教育机构,具有多年的专业教学经验,学院根据市场需求开设生日蛋糕裱花班、西点标准班、面包烘焙班等多个往网红课程,致力为烘焙从业者提供理论知识、实操技术、店铺运营等一站式服务,建校至今已培育数千位烘焙优秀人才。
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