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- 作者: aaayyi
- 来源:
- 日期: 2020-12-19
- 浏览次数: 1410 次
伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。
灰雁伏特加
说到伏特加,相信大家都不陌生,它是全球六大烈酒之一,要说到全球最佳口感伏特加,那就只能是法国灰雁伏特加莫属了。法国灰雁伏特加被誉为全球口感最佳的伏特加,今天我们就来看看它的历史。1997年,西德尼·弗兰克(Sidney Frank)出品了后来举世闻名的奢华伏特加——灰雁。灰雁伏特加原产于法国干邑区,那里是高端葡萄酒和烈酒的故乡,有着最悠久的酿酒传统和最杰出的的酿酒师。灰雁伏特加精选100%产自法国皮卡第地区(Picardie)的优质小麦和来自法国香槟区(Champagne)核心位置,经过石灰层自然过滤的Gensac天然泉水酿造。自诞生以来,灰雁伏特加以饱满圆滑并带有微甜香气、令人持久回味的口感得到了无数世人的追捧。而“全球最佳口感伏特加”的头衔可不是随便来的,而是世界评酒协会对其的赞誉。下面就让我们通过一组图片来了解灰雁伏特加的历史。
灰雁口感和特点
灰鹅伏特加,英文名为“gray goose”,国内一般译作“灰雁”,灰雁伏特加产自法国,以法国小麦为原料,用石灰岩地区的天然泉水酿成。它是世界公认的顶级伏特加品牌,有两个特点,一是香气清淡纯正,具有正宗的乙醇香气,即一种若有若无的醇香;二是口感非常顺滑,正如西方人常说的“丝绸般顺滑”。灰雁伏特加入口有着丰富、柔和、顺滑的口感。
伏特加的调酒狂欢
以上简单介绍灰雁伏特加了,现在重头戏调酒环节开始,用灰雁伏特加调制的鸡尾酒,今天的第一款酒是灰雁伏特加血腥玛丽。制作配方:少许盐,胡椒,辣酱,沙司酱,柠檬汁,搅拌均匀,灰雁伏特加30-40ml,入杯,芹菜,迷迭香装饰。
早午餐鸡尾酒
今天的第二款酒是灰雁伏特加早午餐鸡尾酒。制作流程:伏特加30,糖浆:10ml,少许柠檬汁,苦精几滴,苏打水。
灰雁伏特加特制酒水
今天的第二款酒是灰雁伏特加特制酒水。制作配方:青柠,6块,细砂糖2勺,捣碎,伏特加40ml,摇和法。
关于调酒培训相关问答:
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