佛山展翅调酒咖啡西点培训学校
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- 作者: dfmzhu
- 来源: 佛山展翅调酒咖啡西点培训学校
- 日期: 2016-11-15
- 浏览次数: 1981 次
香港和成都酒吧以可可和四川风味材料脱颖而出。Hong Kong and Chengdu bars impress with cacao and Sichuan flavours.
上个月在法国举行的首届Barrel Royal鸡尾酒大赛中,中国区参赛者以独特的内格罗尼鸡尾酒囊括了大量亚洲区奖项。
这一大赛由园林味美思品牌主办,Philip Duff 和Shingo Gokan担任评委。共有来自法国、中国、新加坡、泰国和澳大利亚的24家酒吧参加。参赛选手需要创作出一款木桶陈年的内格罗尼。
来自香港的The Woods酒吧获得整个亚洲区的冠军,他们的获胜作品为陈年三周的皇家内格罗尼(G’Vine Nouaison金酒、园林红味美思,以及由可可粒浸渍的金巴利)。
成都博舍的井酒吧击败了中国区其他优秀酒吧如Barules和STM,凭借一杯陈年50个小时的四川内格罗尼(桂花浸渍的G’Vine Floraison金酒、园林白味美思和四川花椒浸渍的金巴利)获得中国区冠军。
亚洲区其他获胜者包括曼谷的Vesper、新加坡的Potato Head Folk和墨尔本的The Ugly Duckling。法国方面,波尔多的Symbiose获得冠军,获胜作品是一杯用葡萄藤烟熏过的凡达西内格罗尼,在用萨泽拉克过桶的木桶中陈年20天。