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- 作者: dfmzhu
- 来源: 佛山展翅调酒咖啡西点培训学校
- 日期: 2016-11-29
- 浏览次数: 2035 次
它是什么？常陆野猫头鹰啤酒厂出品的拉格。这款啤酒在日本的木内酒造酿造，不过常陆野又在香港新开了一家酒厂（具体见马上出版的《饮迷》45期）。不管是哪个酒厂酿造的，它们都盛在酷炫的酒瓶里，让人想起从日本买来的影碟。
它是如何酿造的？因为是拉格，所以采用下层发酵，用了四种不同啤酒花（奇努克、卡斯卡特、萨兹、尼尔森苏维），三种麦芽（浅色麦芽、拉格麦芽和金子金麦芽）和拉格酵母。
它尝起来如何？对那些只喝大批量生产工业拉格的人来说，这款啤酒提醒他们说原来拉格可以如此多元化。想象一下，你正躺在沙发上午休，一个小孩（你自己的或侄女/侄子——一个你很喜欢的小孩）有点兴奋过头了，把你吵醒了。你并没有生气，只是有那么几秒钟没回过神来。这就是你喝第一口的感觉。在此之前它和其他拉格没什么两样，但是之后——你清醒过来了——西柚、热情果和苦橙香气扑面而来。这像是一款轻量级的IPA，口感厚重，余味略苦。很多人都试图让拉格爱好者爱上IPA，但是IPA爱好者肯定会爱上这款拉格。它很适合在夏日接近尾声时饮用，酒精度5.5度，即使一口气喝上好几瓶也不用担心醉倒。
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