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- 作者: dfmzhu
- 来源: 佛山展翅调酒咖啡西点培训学校
- 日期: 2016-12-26
- 浏览次数: 1962 次
咖啡味道香醇，提神醒脑，是每天早晨不可多得的美味饮品。现如今，咖啡已成为世界上最为流行的饮品之一。
今年五月，《纽约时报》刊登了一篇由印第安纳医药大学教授 Aaron E. Caroll 撰写的题为《More Consensus on Coffee’s Benefits Than You Might Think》的文章，引起广泛热议。文章显示，咖啡的健康功效之多超乎人们想象，坚持喝咖啡不仅能改善健康状况，更能益寿延年。
近年来，有关咖啡健康功效的研究越来越多。作为一种强抗氧化饮料，咖啡能够改善心脏健康、预防癌症和老年痴呆症等。就在今年，美国《健康饮食指南》首次提及了咖啡具有预防多种疾病的功能。
官方称，每天喝3-5杯咖啡能够激发咖啡最大的健康功效，咖啡因摄入量应控制在400毫克以内。虽然5杯咖啡听起来很多，但专家指出，一杯8盎司的咖啡，其咖啡因含量仅为100毫克，我们每天在咖啡厅喝的12盎司咖啡，其咖啡因含量大约在150毫克左右。
除了改善人体健康之外，咖啡还能极大提高工作效率。据 CareerBuilder 公司数据显示，在美国，46%的上班族表示如果不喝咖啡，他们的工作效率就会下降。只要适量饮用，咖啡能让你工作起来动力更足，精神百倍。但这到底是为什么呢？
咖啡能让你保持清醒
知道咖啡为什么能提神醒脑吗？咖啡因能够取代大脑中让人产生困意的化学物质，即腺苷酸。在一天当中，人体内腺苷酸含量会逐渐提升，从而让人产生倦怠感。而咖啡因能够阻碍大脑接收腺苷酸，从而消除疲劳感。
此外，咖啡还能提升大脑能量水平，能量越多，你的记忆力就越强，精神就越集中，解决问题和辨识能力就会有所提高。
因此，在处理重要工作之前，你最好喝两杯咖啡，如此一来你就能保持头脑清醒，轻松应对任何挑战。
咖啡能够激发创意
很多人都认为，由于咖啡因会让精神高度集中，使人无法静下心来思考，喝咖啡会影响人的创造能力。
但美国麻省理工大学研究显示，喝咖啡不仅不会影响创意，反而会提升个体或群体的创造力。在工作之余与同事喝两杯咖啡，让大脑得到片刻的休息，有利于激发创意和灵感。
此外，我们刚刚提到咖啡因能够提升大脑能量水平，这同样会帮你想出好创意、好点子。
《Journal of Consumer Research》杂志文章显示，咖啡厅的环境噪音同样能够提升创造力，低频噪音在降低大脑信息处理能力的同时，会提高抽象思维能力，有利于人们解决创造性问题。
咖啡能让你学得更快
学生喜欢去咖啡厅做作业是有原因的。咖啡能让你的思维更加敏捷，增强记忆力，而人在一生中永远都不会停下学习的脚步，因此即便你已经参加工作，经常去咖啡厅能够有效提高你学习新鲜事物的能力。
《PLOS》杂志曾刊登过一篇学术研究，研究显示200毫克咖啡因能够有效提升大脑对单词和短语的辨识能力。在研究过程中，研究人员为两组实验对象分别提供了咖啡因药片和乳糖药片，结果显示，服用咖啡因药片的人，其组词和造句的能力明显强于服用乳糖药片的人。
另有研究显示，摄入200毫克咖啡因的学生，其对单词的记忆能力更强。研究发现，咖啡能够提高人的短期记忆力和逻辑思维能力。
我们到底该喝多少？
当然，喝咖啡一定要适量。如果你每天的咖啡饮用量超过5杯，或超过500-600毫克，你的身体就会产生一些不适感。
专家表示，咖啡因的副作用包括让人变得易怒、胃疼、心率加速、肌肉颤抖、难以入睡。尤其是对于那些对咖啡因较为敏感的人来讲，即便摄入微量咖啡因也会对身体造成负面影响。
如果你想要享受咖啡的健康功效，又不想因咖啡因摄入过度而对身体产生不利影响，你可以尝试无因咖啡，科学证明，无因咖啡和普通咖啡的健康功效几乎无差。
