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新闻动态
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- 作者: dfmzhu
- 来源: 佛山展翅调酒咖啡培训学校
- 日期: 2018-07-07
- 浏览次数: 1831 次
正所谓“三百六十行，行行出状元”，不过，常常有个现象，那就是隔行如隔山，同行也隔山，怎么说呢？有些人是牛人，牛得总让人有点摸不着头脑，所以我们辗转反侧，准备在人生新一轮挑战中给自己打鸡血的时候，也总期待着牛人们说点什么，你牛了那么久，也让我们牛一牛吧！调酒师的福气，小编套到了牛人调酒师的“牛”招！一起来看看！
在客人最喜欢的酒类上下重功夫！
怎么样才知道客人最喜欢的酒是什么呢？网上很多讨论的啊，虽说也是莫衷一是，但是听大家在讨论，还是能琢磨出一些客人喜好的蛛丝马迹的，再者，你要好好总结工作经验，每天都注意客人跟你说了什么。你一定看过你在调酒时，身边很多美眉，那你有没有想过女性最喜欢什么样的酒呢？小编发现很多女生中意含乳制品类鸡尾酒，像绿色蚱蜢鸡尾酒、白兰地亚历山大鸡尾酒，这些鸡尾酒往往酒精较弱，不会有很强的刺激感，有点薄荷利口酒多加一点，整杯酒呈现淡绿色的感觉，有点呢多加白可可利口酒，颜色呈现给人一种白皙嫩滑的美感。女性喜欢的这类鸡尾酒主要特点是淡奶油的调节，当举着酒杯抿一小口，淡淡的自然气息扑鼻而入，但丝毫不腻，比一般奶茶还清新可人，顺滑的口感，又浓稀相宜，初恋般的浪漫让女生们欲罢不能！所以你身边的美眉点了这类酒，一定要做到完美！
男人酒呢，对调酒师的要求就截然不同了。记得一部很有名的电影《教父》里面就讲到一款“教父鸡尾酒”，古朴中透出淡黑光泽的酒杯盛着酒精度25度的威士忌，不是一般的威士忌，它实现在酒的冰点给出了一个“劲爆式”的第一印象，就像男性令人称赞的“速度与激情”，继而苏格兰威士忌和杏仁利口酒搭配融合，使得作为基酒的威士忌散发出醇厚的香气，杏仁的微微苦涩，仿佛道出了男人深处的心灵。除非他人自己点，否则你不要自告奋勇地给男人推荐宾治鸡尾酒一类的酒，因为这些酒多是年轻情侣会点，它们从这酒中尝出爱的甜蜜幸福，如果一个忧伤的单身男子，这酒是有点残忍的，所以要熟悉酒和熟悉人，什么酒最受推崇，首先拿下它！
把花式调酒玩得出神入化！
勤能补拙，是针对一时克服不了的困难来说的，只有勤学苦练方能练就真功夫。花式调酒是对很多调酒师的一个很大的挑战，它不仅需要很强的专业能力，还需要极其良好的心理素质。这种即兴表演，往往能给客人的心灵带来刺激感，但是一定要规范而且潇洒，还要配合动感音乐的节奏，很多调酒师担心的是在五彩灯光乱晃乱转的酒吧，自己的视线和心理会不会受影响，加上花式调酒还经常会有一些高难度的危险动作，一不小心就会被烫伤，所以做调酒师之前，一定要有足够的专业培训！
让你的英语渐渐牛逼起来！
这个时代是双语时代，英语已经不陌生了，很多名校毕业的也只能进中学教教英语，翻译很少人要了，理由很简单：英语谁不会！但是，我们做调酒的，努力工作给人happy，如果基本的酒名的英语你都不会，你确定你水平层次会高吗？像有人平日大街上踩到你的脚跟，跟你说声sorry一样，人家来酒吧点酒为什么就不会用英文表达呢？无论是炫品味还是什么的，调酒师就要慢慢把英语嗨上去！
小编知道的有：威士忌 Whisky、芝华士 Chivas、杰克丹尼 Jack Daniels、青草蜢 Grasshopper、曼哈顿 Manhattan、教父 Godfather、伏特加红牛 Vodka Red-Bull、林奇堡柠檬 Lynchburg Lemonade、莫吉托 Mojito，等等。有时候，你不懂英文，就跟你觉得客人没点你的拿手好酒一样遗憾。所以让你的英文上一个台阶，英文不仅帮秀了你的酒，同时客人会对你与国际接轨的风采大为叹服，从而频频光顾哦！这当然可以归结到气质上的提升，有助于推动调酒事业的蒸蒸日上！
佛山展翅调酒咖啡西点培训学校，有针对调酒师的专业培训，开设有常用混合饮料的制作、日式经典鸡尾酒制作、调酒师演出花式调酒动作、酒吧运营及推广等专业课程，我们愿竭诚为你的调酒师生涯保驾护航，帮助你赢在起点！可以点击调酒师培训课程了解详情，咨询报名请联系微信/QQ：2315340140。
