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- 作者: dfmzhu
- 来源: 佛山展翅调酒咖啡西点培训学校
- 日期: 2018-08-01
- 浏览次数: 5911 次
估计没有人不知道星巴克做咖啡很有名，但也估计没有几个人不好奇星巴克的咖啡师工资是高或是低，在整个行业发展中属于什么样的层次。据一些星巴克员工的公布信息中，我们可以发现其内部的管理体系存在着自己的优势，也有着不容忽视的弊端。一些比较有名的咖啡店招聘咖啡师，对其从业经验要求都起码一年及以上，普通薪资4000元/月不成问题，可是难以置信的是，星巴克的大多数咖啡师薪资只有2000-3000元，非但不高，还挺低。究竟怎么样看这个薪资数字呢？
星巴克有关负责人曾发言说，要使产品质量与服务能令顾客满意，就首先要让自己的员工对公司的待遇政策满意。说是星巴克就算工资不是很高，但不是多数人还是不愿意离开。他们的理由是星巴克的企业文化好，工作环境使人感到舒适，也一直注重把人文精神贯入到企业的运营体系中，所以渐渐形成了强大的内部凝聚力。可这就让人有疑问了：那为什么还是有星巴克的咖啡师在网上吐槽和表示不满啊！
星巴克能有今天的地位，一定有着一套严密的经营管理体系，对咖啡师的职业要求也很高。在星巴克，最常见的是“绿围裙”。对“咖啡围裙”的注重，表明了星巴克为不断提升咖啡造诣提供了咖啡师成长阶梯。这种竞争中的提升对于训练一个具有高度行业素养的咖啡师，是非常有效的。星巴克还给全体员工都发放限制性股票（即“咖啡豆股票”），使每个员工都能感觉自己是公司不可或缺的一员，信任与满足从心而生。这些在整个咖啡行业都有着一定程度的独特性，也显得卓越。
但是，问题又回来了，星巴克做“咖啡豆股票”，搞“寻找黑围裙”，不也都是为了更好地向前发展吗？但是这些要落实，首先最重要的是给员工最基本的自豪资本，否则很难有人有长期坚持的积极性去陪你把星巴克咖啡做到更加崇高的位置。有不少员工不会因为做咖啡工资低而离开，但是也有不少是会用自己的资历去一家更好的咖啡店，就是店面小点，或许还在二三线城市，但是发展空间可以触手可及啊，没必要羡慕那些不现实的虚无缥缈的！
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