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- 作者: dfmzhu
- 来源: 佛山展翅咖啡调酒西点培训学校
- 日期: 2018-08-31
- 浏览次数: 2420 次
星巴克是知名咖啡品牌，一直发展都很好，很多想做咖啡师的朋友想着要去做学徒，问到底好还是不好？小编觉得呢，进一家公司，处在不同的起点与位置，加上一点性格的影响，就可能会产生截然不同的感觉。以咖啡师学徒的身份进去与专业咖啡师能一样吗？
钱钟书作品《围城》有句很有名的话：外面的人想进去，里面的人想出来。这不就是很多职场上的人的心里话吗？没进去过星巴克的，总以为里面薪资待遇、工作环境都是最好的，门外的人口口相传，虽然谁都没去过，但是都一致说好；星巴克里面工作的呢，又憧憬着渺渺茫茫不知何处的他家幸福，想着要不是生活所迫，会逃离星巴克寻求更好的发展，所以里面的人想出来。
星巴克的咖啡师工资并不比同行高
不是企业规模越大，手底的员工拿的钱越多，有些公司是以有较大晋升空间为诱饵引人上钩，而即使进去的人也对薪资有所抱怨，但是碍于周围人的盲目羡慕，虚荣心也像绳子，绑住有离职念头的人的脚。
再者，我们要看到，星巴克作为一家知名咖啡企业，它有着自己独到的经营管理方式，不是说非得开出高工资才招到好的咖啡师，而是偶尔工作中贴心的细节也会让员工心满意足，这就是所谓的企业文化吧！肯定有部分咖啡师工资是比同行高出很多的，这些经验丰富的精英分子，在星巴克也起到标榜的作用，使得其他的咖啡师员工向他们学习，也增强了内部的向心力。
咖啡师学徒的角色定位
任何一家企业都有自己的盈利方向，没有咖啡店会平白无故招咖啡师学徒，很多咖啡店招咖啡师学徒无非是因为店内的杂活太多，而专业做咖啡的只尽力做好为顾客服务，扫地擦桌子一类的杂活就由学徒包干了，虽然会答应有空就教你做咖啡，可问题是谁都在上班，很少有空余时间，就是有，吃个饭的空闲能让你学会一门技术吗？
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