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佛山展翅调酒咖啡西点培训学校

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你去酒吧是去喝酒的，看着调酒师以为都是在吧台调酒的，水平与资历都应该差不多吧。这你就外行了，其实，细看还真觉得很不一样。这话咋说？

如果你在酒吧，看到花式调酒表演无异于日常的玩瓶子，看不出特别的地方，丝毫引不起内心的澎湃激情，那这个调酒师不会有多优秀，多数是出道不久的，因为真正的花式表演是有力有节奏感的，没有经过这么多训练是成就不了了，要练成甚至需要很多的时间去健身和跟酒瓶子打交道。

有经验的调酒师对酒的量是能即刻把握的，如果他把调制的酒倒入杯中，倒完刚好杯满，一滴不剩，那功夫才真到家。

看酒单可以判断调酒师的整体素质。比如顾客点一杯马丁尼，没多少工作经历的调酒师是不会问对方选择什么基酒的，服务越细致越感觉到专业程度，这些情况都能对对方拥有水平多少一眼识破。

要看出调酒师的专业程度，还有很多细节都可以注意。比如，真正专业而尽心的，碳酸类配料开罐后就算有些剩余也不会用到下一杯了，否则对鸡尾酒的口感是致命伤；调酒前用冰块冰一下杯子，这会使得酒的味道更加纯粹。非经验丰富者，是难以顾全的。

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