- 花式调酒培训
- 英式调酒培训
- 咖啡拉花培训
- 西点师培训
- 手机：
- 15875537554
- 电话：
- 0757-83205361
- Q Q：
- 2315340140
- 邮箱：
- FSzhanchi@163.com
新闻动态
当前位置： > 新闻动态
- 作者: dfmzhu
- 来源: 佛山展翅咖啡调酒西点培训学校
- 日期: 2018-10-22
- 浏览次数: 2134 次
时代进步发展，人们生活方式的改变，使得喝咖啡越来越受欢迎，也更趋于普及，自然而然，很多创业人士把开咖啡馆作为首选。可是现实毕竟残酷，成功的人聊聊无几。要开咖啡馆的，行动之前要了解清楚你真正需要做的是什么，不能忽视哪些问题。且看下边：
一：把握定位
定位即方向感，没有方向，到哪都是流浪。你要开咖啡馆，就一定要清楚开的咖啡馆是什么档次的，是豪华商务型的还是文艺小清新的，规模或大或中或小，经营方式是单一的还是咖啡与简餐混搭的复合型，只要定位好，才能给后来的预算与装修设计指明方向。
二、资金投入规划
只要有科学合理的财务计划，才能把每一分钱花在刀刃上，往往多数倒闭的咖啡馆都是细节问题上出现错误。在筹备开咖啡馆的时候最好列个单子，比如内室应该如何设计，做咖啡兼做简餐，该怎么样摆放才能使人一眼看到陈列的东西，并且还不会失了主次。
而在此之前，维持咖啡馆运作的最基本条件还得具备，比如冷气、照明设备等基本的硬件设备，摩卡壶、杯子等常用的器皿，等等。不要马虎行事，如果这一项资金投入过多，另一项投入不足就会导致顾此失彼，后果只能自负，比如交不上房租只能被迫关门，时间或许超不过两个月。
三、技术要过关
咖啡出品的质量跟技术直接挂钩，技术越高，才是其中根本血脉。技术水平越高的咖啡师无论是选择咖啡豆还是研究分析市场都越有优势，假如都是半吊子，喝你的咖啡常常感觉不新鲜或者等待时间太久，过不了多久，你的咖啡馆就无人上门了，没有留住顾客的心就只剩倒闭一条道了。
四、精算成本
创业赚钱就肯定要做好成本控制，一杯咖啡的定价不应该以同行的定价为主要参照，一定要分析权衡过预算，并保证定价不过高也不过低，让人感觉到是着实一杯饮料的价。
五、品牌知名度一定需要时间
一家咖啡馆要成功一定要慢慢站稳脚跟，然后需要时间去沉淀考验一个品牌的重量。开咖啡馆就像谈感情一样是细水长流的事情，可能一个工序上的马虎就会使得原本不错的声誉严重受损，所以创业者要懂得实力必须经历时间经受历练才能获得，不可能是一蹴而就的事，切勿好高骛远才好。
上一篇：
西点制作应当注意什么？
下一篇：
目前欧美市场上的面包产品有着怎样的特点？
