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- 作者: dfmzhu
- 来源: 佛山展翅咖啡调酒西点学校
- 日期: 2018-10-29
- 浏览次数: 2343 次
很多人看着调酒师，外表光鲜靓丽，工作也体面有趣，让人着实羡慕，但是隔行如隔山，不做调酒师怎么能体会其中的困境呢？见的多了才能摸索出本行业的本质特征，其中调酒师悟出的“真理”却有着几分趣味呢！
1、顾客并不总是对的。
有人从事服务行业，发现这个行业常出现的问题就是误认为为谁服务谁就总是对的，这实在是天大的错误。没有人总是对的，调酒师如此，顾客亦然。不过调酒行业要求服务质量往好的方向发展，学会倾听顾客，给人以亲切感。也许喝酒的人偶尔情绪上会有些消极，假如给他们调酒的人能会心地理解他们，不可以说长期以往能推动鸡尾酒的销量吗？
2、工作时能享受最美的夜晚
平日都是为他人服务，何不尝试在某个夜晚也去酒吧坐坐，感受一下夜晚的美丽？其实，只要学会欣赏夜晚的情调，夜晚的美就会降低你的疲惫感，使你感到吧台的时光是灵动有趣的。
3、我们并非“万众情人”
这是玩笑说法。很多调酒师的朋友认为他们的人缘很好，好像跟谁都不陌生，其实这恰好说明了调酒师的服务水平很过关，职业水准就体现在能让顾客感到亲切，愿意点你的酒。很多顾客可能多话了一些，不过他们的目的多数只是为了得到一杯称心如意的鸡尾酒，内心却十分尊重调酒的人。
4、工作时我们不喝酒
我们喝酒只是为了尝酒，很多调酒师事业很成功但酒量并不好，这反而说明了做调酒不受酒量限制，因为酒量是天生的，谁会把酒量当做进阶的障碍呢？
5、我们都十分耐心
调酒师要跟五花八门的人打交道，所以性格一般都比较好，对于个别不太懂事的顾客也能尽量包容，给与理解。过后想想才发现自己是多么耐心的一个人，竟然不拿私下的脾气对待他人，说明自己的成熟。但调酒师也非缺乏智慧。
6、开一瓶灰雁伏特加很危险
开这种伏加特很容易受伤，而忙碌之中又不能担保无受伤的可能，倘若真的受伤了，手短时间内都不能很好地工作。
调酒师真的很不容易的，下次去酒吧，多些理解他们哦！
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