佛山展翅调酒咖啡西点培训学校
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- 作者: dfmzhu
- 来源: 佛山展翅咖啡调酒西点培训学校
- 日期: 2018-11-07
- 浏览次数: 1980 次
多数工作都很难体现个性的,因为为顾客服务的性质使得工作本身不允许。但是转念又想,工作也一直体现着个人风格啊,比如工作的效率、质量,以及突来的创意等等。做一杯咖啡,有的咖啡师放进自己的故事,有的则溶入自己的处世哲学,有的只表明“简单”,那究竟如何体现个人风格呢?
首先,专业的咖啡师对咖啡机和豆子的讲究程度是不一样的,制作技能越熟练,越得心应手,拉花团案的装饰更需要推陈出新,之前操作过的不能马虎以了,要举一反三,从练习中得到创新的启发,结果你的拉花够不够独特优雅具有灵魂呢,就决定了你的个人风格的魅力!
有人说做咖啡师视觉和味觉通常都是极为灵敏的,因为品过多种款式的咖啡,也知晓其中制作的窍门,等到自己动手的时候,才让人感觉一套工序就像是一连串富有节奏音律的表演,很有流动感。选咖啡豆、烘焙、研磨、咖啡拉花制作,也需要十分用心,虽然熟练却不能粗心,每一步应该精致化!
另外,对咖啡文化的理解不一样,个人沉淀出的气质与文化气息也有所差别,往往越钟情的人越能形成自己的“咖啡风格”。
做咖啡好像处世,只有越投入地去经历,才能看到更多的东西,提升自己的感悟,通过实践,从大众中脱颖而出,成为真正的自己!
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