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新闻动态
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- 作者: dfmzhu
- 来源: 佛山展翅调酒咖啡西点培训学校
- 日期: 2019-05-27
- 浏览次数: 2752 次
水割法
“水割法”原本是日本清酒的饮用方法之一。二战后，日本酒商为了刺激低迷的酒类消费市场，将这种饮用方法嫁接到威士忌的身上。“水割法”不仅完美地降低了威士忌口感中的辛辣，还突出了威士忌的芳香和甘甜。
Highball
“Highball”其实是一系列烈酒+碳酸饮料鸡尾酒的统称。这种喝法源自英国，现在可以说是风靡全世界。
Highball的饮法，其实很简单。先准备好一个瘦长的Highball杯，接着用3—4个正方形冰块塞满杯子，然后再依次倒入约30ml的威士忌和100ml的苏打水，最后搅拌均匀即可。因为苏打水自带的气泡属性，会使这样的威士忌喝起来很清爽，也会让威士忌的酒体变得更加轻盈。
纯饮
在威士忌的圣地——艾雷岛，大多数人推崇纯饮。他们认为，不在威士忌中加入任何饮品，在室温的状态下直接品尝，才是对威士忌这一“生命之水”最大的尊重。纯饮能让人最大限度地体会到威士忌最原始的风味。
在威士忌的圣地——艾雷岛，大多数人推崇纯饮。他们认为，不在威士忌中加入任何饮品，在室温的状态下直接品尝，才是对威士忌这一“生命之水”最大的尊重。纯饮能让人最大限度地体会到威士忌最原始的风味。
纯饮最好选择“郁金香杯”。因为它的杯口稍有收拢，会让威士忌的香气更集中、缓慢地散发出来。
加冰
加大冰块/冰球，即在一个小矮杯中加入一块大冰块或者冰球，然后直接倒入威士忌即可。要注意的是，冰块一定要大，不能加碎冰，因为碎冰会融化得比较快，会稀释威士忌的味道。
加大冰块/冰球，即在一个小矮杯中加入一块大冰块或者冰球，然后直接倒入威士忌即可。要注意的是，冰块一定要大，不能加碎冰，因为碎冰会融化得比较快，会稀释威士忌的味道。
由于冰的温度非常低，再大冰块/冰球加上融化的速度相对较慢，可以有效地锁住威士忌的部分香气和辛辣味。等到冰慢慢融化成水之后，酒香就会慢慢开始释放，而且回味也会更加持久。
加水
在苏格兰，有一句俗语：永远不要在喝威士忌的时候不加水，也不要在喝水的时候不加威士忌。在苏格兰人民眼里，不加水的威士忌，是没有灵魂的。
加水
在苏格兰，有一句俗语：永远不要在喝威士忌的时候不加水，也不要在喝水的时候不加威士忌。在苏格兰人民眼里，不加水的威士忌，是没有灵魂的。
往威士忌中加水，要遵循两种基本法。第一种是仅仅滴几滴纯净水，这几滴纯净水似乎有魔力一样，滴了之后一下就打开了酒中的香气。虽然闻起来的香气并没有让人很惊艳，但入口的香气却是很分明，能很清晰地辨别出威士忌其中的多类香气。第二种方法则是以1:1的比例加入水与威士忌，这样能有效降低高酒精度带来的呛鼻味，而且也有利于香气的释放。
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