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  • 作者: dfmzhu
  • 来源: 佛山展翅调酒咖啡西点培训学校
  • 日期: 2019-07-04
  • 浏览次数: 2119



 
           喜欢喝鸡尾酒的朋友肯定都了解莫吉托,Mojito。它是朗姆酒最最有名的调酒,没有之一,也是著名作家海明威最喜欢的鸡尾酒。

          认识Mojito从正音开始。因为这是一个西班牙单词,这里「j」发「h」音,读作「mou'hi:tou」。Mojito的发源地,就在前西班牙殖民地——古巴。


 
         据说在1586年,英国探险家Francis Drake爵士的船队在驶向哈瓦那(现古巴首都)时,船上爆发了痢疾和坏血症。船员靠岸后带回了救命良方——用甘蔗烧酒(Aquardiente,可以理解为朗姆酒的最初形态)混合青柠汁、甘蔗汁和薄荷制成的饮料。据说这是甘蔗种植园里的非洲黑奴发明的清凉饮料。
 

 
          这种喝法后来被命名为「El Draque」,就是Mojito的前身。当甘蔗烧酒被朗姆酒取代后,「El Draque」也被更名为「Mojito」。
 

 
          如今,莫吉托已经是古巴的象征之一,且风靡世界。每年都有无数游客涌进哈瓦那的一间餐馆——La Bodeguita del Medio。据说海明威常去这里喝Mojito,有时候一个人一晚上就要喝一打。至今,餐馆的墙上还挂着海明威手写的一句话:“我的Mojito在Bodeguita,我的Daiquiri在La Floridita。”

          传统上,莫吉托鸡尾酒由5种材料制成:朗姆酒、蔗糖、莱姆(也就是青柠)汁、苏打水和薄荷。青柠与薄荷的清爽是为了与朗姆酒的烈性相补充,同时也使得这款透明无色的调酒成为世界夏日最热门的饮品之一。
 

 
            夏天正在慢慢地靠近,骄阳之下,一杯莫吉托Mojito,就如同一股清流,带着翠绿和透凉,清香扑鼻地赶走你因天气炎热而烦躁不堪的身心,瞬间你就能真切体会到什么叫通体舒畅~
 







 

调酒问答:

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