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- 日期: 2019-11-26
- 浏览次数: 1428 次
不少人想进入咖啡行业的原因，大多是因为咖啡师福利好且薪酬高，每天仅需在浪漫悠闲的咖啡厅中，为客人冲冲咖啡就好了。但是在咖啡行业之中，也有着一个充满挑战性的工作，那就是寻豆师。
寻豆师的工作大致就是翻山越岭，跨越五湖四海，寻找风味极佳的咖啡豆。所以，他们不仅需要有丰富的咖啡知识和备对生豆的鉴赏能力，而且也需要有强大的身体素质，才能支撑他们走过这些险峻的咖啡种植地。同时需要有市场洞察力，不然即使采摘了品质极好的咖啡豆，但是消费者不买账的话，也是白忙活一场。
很多时候，寻豆师们不仅仅在挑选豆子时有着苦恼，对市场的理解程度上也因为各种原因会有着非常大的不同：比如中国的消费者们和国外的消费者们喜欢的风味和咖啡都会有非常大的差异。
当然，作为寻豆师而言，找到好的咖啡生豆后，也需要尽快地将新产季的咖啡生豆运到自己的国家，同时还需要确定运输情况、船期、抵港后的检验检疫对生豆的储存环境和情况产生的影响，确保咖啡生豆的品质。
同样重要的是，还需和庄园们保持良好的沟通和互动，确保在之后的产季里还能得到高品质的咖啡。 
寻豆师这样的职业，在所有咖啡人心里几乎都是非常憧憬的岗位，翻山越岭，跨越五大洲、七大洋，深入咖啡庄园、产区和产国寻找风味惊人的咖啡豆，让世人知道，在这个偌大的世界上有某个庄园某个产国的出产的咖啡竟是如此惊艳，颠覆认知。
寻豆师的工作大致就是翻山越岭，跨越五湖四海，寻找风味极佳的咖啡豆。所以，他们不仅需要有丰富的咖啡知识和备对生豆的鉴赏能力，而且也需要有强大的身体素质，才能支撑他们走过这些险峻的咖啡种植地。同时需要有市场洞察力，不然即使采摘了品质极好的咖啡豆，但是消费者不买账的话，也是白忙活一场。
很多时候，寻豆师们不仅仅在挑选豆子时有着苦恼，对市场的理解程度上也因为各种原因会有着非常大的不同：比如中国的消费者们和国外的消费者们喜欢的风味和咖啡都会有非常大的差异。
当然，作为寻豆师而言，找到好的咖啡生豆后，也需要尽快地将新产季的咖啡生豆运到自己的国家，同时还需要确定运输情况、船期、抵港后的检验检疫对生豆的储存环境和情况产生的影响，确保咖啡生豆的品质。
同样重要的是，还需和庄园们保持良好的沟通和互动，确保在之后的产季里还能得到高品质的咖啡。
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