• 作者: dfmzhu
• 来源: 佛山展翅调酒咖啡培训
• 日期: 2015-08-14
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中国咖啡联盟（CCL），一个简单又充满份量的称号，是一个咖啡行业的大集合。不仅要成为赛事平台的搭建者，更要成为专业赛事的主导者。如同冲煮大赛和咖啡师职业技能大赛，将精准赛事经验与实际相结合，让选手、评委、赛事参与者一起，通过比赛都向前迈一步。

中国咖啡联盟带来先进的理念，同时引导“接地气”的氛围。不再围着几个单词高谈阔论，而是心平气和的去喝一杯饮品。本着"全盘统筹、精心组织、彰显专业、每场出彩"的原则，拟安排北京、上海、浙江、西北、云南、福建、海南、四川、粤港澳九大赛区，经过大家的努力定于2015年9月10日—12日，在广州琶洲中国进出口商品交易会3.1展馆，举办"2015 中国咖啡联盟杯咖啡冲煮大赛"粤港澳赛区比赛。

"中国咖啡联盟杯咖啡冲煮大赛"选拔赛，选拔目的是为了构建中国咖啡师搭建交流、学习、比赛的平台。培养选手熟悉、掌握冲煮赛规则，提升选手冲煮咖啡的技艺水平，力争在国际冲煮大赛上创出佳绩！

赛事简介 ： 比赛分为：初赛&决赛。初赛由两部分组成，指定冲煮&自选冲煮； 决赛为自选冲煮。指定冲煮：每位选手有5分钟的准备时间及7分钟的比赛时间；自选冲煮：每位选手有5分钟的准备时间及10分钟的比赛时间。

参赛选手资格:

1、20周岁以上的具有中国国籍的咖啡爱好者； 

2、从事咖啡师工作2年以上，能熟练完成精品咖啡的冲煮； 

3、同一工作单位的报名选手人数不能超过2名（含2名），以报名表所盖的公章为准； 

4、本次大赛参赛选手如代表其所在单位参赛，其工作单位必须为广东省、香港特别行政区和澳门特别行政区三地之一，工作单位营业执照显示的所在地须为粤港澳三地涵盖的地区；

5、本次大赛参赛选手如代表个人参赛，其身份证户籍所在地必须为广东省、香港特别行政区和澳门特别行政区三地所涵盖的地区；

6、本次大赛因和展会同时进行，为配合展会时间，报名选手限定在30人以内，报满截止，敬请谅解。

CCL粤港澳赛区联系方式：

电话：0757-83205361 QQ:2315340140

选手报名邮箱：2315340140@qq.com

参赛资格&报名表格下载：www.dfmzhu.com

报名费用：免费

粤港澳赛区比赛截止报名时间 ：2015年8月20日

一、全国总决赛时间：2015年11或12月（具体时间待定）

二、分赛区安排：本着“全盘统筹、精心组织、彰显专业、每场出彩”的原则，拟安排北京、上海、浙江、西北、云南、福建、海南、四川、粤港澳、山东十大赛区，其它省市具备实力且有办分赛的意愿，可向CCL赛事组申请，经CCL同意，可以承办。

各分赛区冠、亚军将参加总决赛。（粤港澳赛区冠、亚、季军参加总决赛）

三、赛事费用筹措：除总决赛由CCL统一筹措外，其余各省市分赛区费用由承办方自行筹措，自我管理、专款专用，确保赛事顺利完成。

四、承办单位确认条件与原则：

（1）服从CCL赛事统一统筹和管理。

（2）团结本域同业，本着公平、公正、共赢的原则开展赛事活动。

（3）有完善可行的承办方案。

（4）有冲煮赛承办经验者，优先考虑承办资格。

CCL赛事组委会联系方式：

联系人：杨璿Trista 18101060722

联系人：仲庆华 13809184233

邮箱：chinacoffeeleague@163.com

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